Sélections de recettes de cuisine de cuisses de lapin

Une viande maigre appréciée pour sa chair fine et tendre adaptée à une alimentation saine.

Fiches cuisine à l'usage des débutants - L'Infra ordinaire - La vie mode d'emploi

Mots grumots

Complainte du progrès - Ballade du lapin - Les joyeux bouchers - Rock'n Roll-mops - La recette de l'andouillon.

Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper.

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.